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干煸扁豆

... by juliet ... 155 月 18 天前 ... 1550 次点击



原料:

  肉末150克,扁豆400克

  辅料:

  干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量

  做法:

  准备:扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。

  快炒:

  1. 烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。

  2.另取锅烧热,用1大勺油爆香干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒,倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀。

5分钟就搞定了!没有加其他的东西也挺好吃的~~~用的原料是haricot vert(但是长得和coco plat差不多……)

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本主题共有 2 条回复 | 回到顶部 | 登录后回复主题
1 楼 alicelee 地球 @ 155 月 18 天前

侬饿步骤里面没有炒肉末哈哈。。。
2 楼 ** juliet 巴黎 @ 155 月 18 天前

制作过程

  1.四季豆摘除两头及筋,洗净沥干待用,虾米泡软剁两下;

  2.锅中放入油,热后放入四季豆炸黄,再取出把油沥干;

  3.油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末翻炒,最后倒入炸过的四季豆干煸出香味,并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋,继续翻炒至汁干即可。

完整版

因为昨天没肉糜呀所以根本没仔细研究步骤,哈哈
看完之后有话想说?那就帮楼主加盖一层吧!

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